Mirabelle by Ørjan Johannessen

Om

Velkommen til en perfekt kombinasjon av luksus, komfort og gastronomisk nytelse på Mirabelle by Ørjan Johannessen.

Om

I Bocuse d'Or vinner Ørjan Johannessens matsal i toppetasjen av boutiquhotellet Beckerwyc House i Austevoll, kan du observere Ørjan selv og hans dedikerte team jobbe rundt deres åpne kjøkken, med både fjord og fjell som et idyllisk bakteppe. Baren og loungeområde er et smykke i seg selv, der du kan nyte en drink i en avslappet, eksklusiv og soft atmosfære før man går til bords.

Ler mer om Beckerwyc House her.

«Sammen med mitt engasjerte team legger jeg ned kontinuerlig arbeid for å skape en unik set-menu bestående av rundt 15 delikate serveringer, som speiler øyens kulinariske arv samt de omliggende øyene rundt.  

Vår kulinariske visjon er rotfestet i bruk av lokale råvarer, kjent som "Island Gastronomy". Vi lar oss inspirere av det unike mangfoldet rundt oss, samtidig som vi trekker veksler på kulinariske tradisjoner både langveisfra og nærmere hjemmet.   

I disse vintermånedene lar vi oss spesielt inspirere av sjøens skatter som omgir oss – en verden av luksuriøse smaker, med det beste innen fisk og skalldyr. Dette danner grunnlaget for en eksklusiv matopplevelse som vi er stolte av å dele med deg."  

Les intervju med Ørjan Johannessen her.

Booking:

Booking er til enhver tid tilgjengelig via vårt bookingsystem. Du kan reservere bord for opptil 6 gjester. Hvis dere er flere enn dette, vennligst ta direkte kontakt med oss for alternative løsninger, som vårt private dining room. Et stemningsfullt rom med slående utsikt og atmosfære. Rommet er ideelt for intime sammenkomster og eksklusive møter med personlig service med kapasitet for inntil 14 personer.

Det er også mulig å booke hele Mirabelle by Ørjan Johannessen på forespørsel.

Konferanserom - Chambre séparée:

Opplev enestående eksklusivitet med møter i vårt eget Chambre séparée i toppetasjen på Beckerwyc House. Dette passer perfekt for deg som vil gjøre det lille ekstra, sitte uforstyrret i fred og ro og endre litt på atmosfæren og opplevelsen av å holde en ledersamling. 

Kapasitet: 14 personer

Hvordan komme seg dit:

Mirabelle by Ørjan Johannessen finner du i toppetasjen på Beckerwyc House som ligger litt tilbaketrukket fra Bekkjarvik Havn i idylliske Bekkjarvik i Austevoll - en kort tur med hurtigbåt fra Bergen eller Flesland. 1,5 t med bil fra Bergen.